こうして作られたお酢は、できたばかりは独特の刺激臭が強く、とても使うことはできません。クエン酸を摂ることで起こる「クエン酸サイクル」は、体内にある乳酸などの酸性物質を除去してくれる働きがあります。香醋のダイエット効果
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香醋にふくまれるアミノ酸やクエン酸には、白血球や血小板などの血液成分がドロドロに固まるのを解消する効果があるのです。